منتدى علمني كيف انساك
مقلوبة الدجاج بالحمص Ezlb9t
منتدى علمني كيف انساك
مقلوبة الدجاج بالحمص Ezlb9t
منتدى علمني كيف انساك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى علمني كيف انساك

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

منتدى علمني كيف انساك :: القسم النسائي والطبي :: أشهى المأكولات
 

  مقلوبة الدجاج بالحمص

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حبيب الكون
المدير العام
المدير العام
حبيب الكون


تاريخ التسجيل : 20/07/2011
عدد المساهمات : 622
نقاط : 1853
تاريخ الميلاد : 04/07/1991
العمر : 33
المزاج : رايق
الجنس : ذكر
مقلوبة الدجاج بالحمص Empty
مُساهمةموضوع: مقلوبة الدجاج بالحمص    مقلوبة الدجاج بالحمص Emptyالسبت أغسطس 13, 2011 5:29 am
[center] مقلوبة الدجاج بالحمص Af143573


المقادير:

4كوب ارز
1 كيلو دجاج
2 حبة متوسطة بصل، ارباع
1 ملعقة كبيرة ملح

4 – 6 حبة هيل ، صحيح
1 عود كبير دارسين
2 – 3 قطعة ورق غار
4 – 6 حبات فلفل اسود صحيح

4 – 6 حبات مسمار ( قرنفل )
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل، شرائح
2 كوب حمص شامي مسلوق ( او معلب)
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 1 ملعة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 كوب صنوبر مقلي






الطريقة :


1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لمدة 30 دقيقة .

2) في قدر متوسط الحجم ضعي الدجاج والبصل المقطع، اغمري الدجاج بالماء،اضيفي الملح دعيه يغلي ، انزعي الرغوة التي تتكون على السطح.

3) اضيفي الهيل، الدراسين، الغار، الفلفل ، والمسمار، دعي الدجاج يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة او الى ان ينضج، صفي المرق واحتفظي به .

4) قطعي الدجاج الى اربعة او ثمانيه قطع حسب الرغبة.

5) في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت ، اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل ويصبح ذهبي اللون، اضيفي الدجاج وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون.

6) رصي قطع الدجاج بشكل منتظم في قاع القدر، وزعي فوقه الحمص.

7) صفي الأرز من الماء، وزعيه فوق الدجاج.

Cool اضيفي مزيد من الماء الى المرق لتحصلي على 5 اكواب، سخني المرق، اضيفي اليه الكركم، البهار، الملح، الفلفل الأسود.

9) صبي المرق بحرص فوق الأرز ، دعي الأرز على نار قوية الى ان يغلي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

10) ضعي المقلوبة في طبق التقديم وزيني بالصنوبر المقلي.



وعــــوااافــي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shabab-almastkbl.yoo7.com
 
مقلوبة الدجاج بالحمص
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ستيك الدجاج محشي بالجبنة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى علمني كيف انساك :: القسم النسائي والطبي :: أشهى المأكولات-
انتقل الى: